Question

Wyjaśnij, dlaczego białka zalicza się do najbardziej zróżnicowanej grupy związków organicznych występujących w przyrodzie. ?

Answer 1

Białka to bardzo długie łańcuchy składające się z aminokwasów,

właściwości białka zależą w bardzo dużym stopniu od rodzaju i sekwencji aminokwasów. Przy dużej liczbie aminokwasów daje to ogromną ilość możliwych kombinacji, czyli tym samym odmiennych właściwości białek.

Zróżnicowanie właściwości dotyczy właściwości fizycznych, chemicznych, jak i funkcji w organizmie

Answer 2

Ponieważ zawierają najwięcej pierwiastków, bo aż węgiel, tlen, wodór, azot, siarka i czasami fosfor, czyli pod względem występowania pierwiastków są bardziej zróżnicowane niż cukry i tłuszcze oraz są zbudowane z aminokwasów, których ułożenie decyduje o jego właściwościach, a dużo jest możliwości ich ułożenia w białku.

--------------------------------------------------

Takie jest przynajmniej moje zdanie na ten temat.