Witam potrzebuje dwóch perfekcyjnych odpowiedzi na podane pytania.
Jak czas wpływa na proces fermentacji alkoholu? Jaką role odgrywa cukier dla drożdży?
aleksiz
Pytanie 1 jest ogólne bardzo. Zależy jak długi okres czasu. Jeśli jestes w stanie sobię wyobrazić wykres to będzie to prawdopodobnie parabola. Na początku zaczynamy od zera- potem rośnie bo drożdży jest coraz więcej. Po pewnym czasie ilość nagromadzonych azotowych reszt przemiany materii powoduję, że drożdze nie są w stanie już życ bo srodowisko jest zbyt toksyczne, zatem maleje intensywność tego procesu. 2.Cukier oczywiście jest składnikiem energetycznym dla drozdzy. Umożliwia przeżycie i funkcjonowanie. Pozdrawiam :)
2.Cukier oczywiście jest składnikiem energetycznym dla drozdzy. Umożliwia przeżycie i funkcjonowanie.
Pozdrawiam :)