Świeże śliwki po dostawie do chłodni zawierają 80% wody, a po procesie suszenia, trwającym trzy godziny ,zawierająoczekiwany poziom 20% zawartości wody.O blicz,ile świeżych śliwek należy kupić i poddać suszeniu,by uzyskać jedną tonę suszonych, gotowych do sprzedaży.