Właściowości fizyczne i chemiczne skrobi i celulozy
qqwerty123
Właściwości skrobii: subst stała biała materiał zapasowy o wzorze C6H19O5)n bez smaku zapachu w gorącej wodzie tworzy się klej skrobiowy w produkcji kisieli i budyni celuloza podstawowy składnik włókien roślinnych buduje ściany komórek najwięcej jej jest w bawełnie, lenie i drewnie jest odporna na działanie czynników chemicznych
subst stała
biała
materiał zapasowy o wzorze C6H19O5)n
bez smaku zapachu
w gorącej wodzie tworzy się klej skrobiowy
w produkcji kisieli i budyni
celuloza
podstawowy składnik włókien roślinnych
buduje ściany komórek
najwięcej jej jest w bawełnie, lenie i drewnie
jest odporna na działanie czynników chemicznych