uzupełnij równanie reakcji chemicznej wpisując w odpowiednie miejsca wzory grup hydroksylowej i karboksylowej oraz wzór produktu. napisz nazwę otrzymanego tłuszczu:
Ch2-x x-c15h31
Ch2-x + x-c15h31 = X + 3h2o
Ch2-x x-c15h31
glicerol kwas palmitynowy ...... woda
I ...................................................I
CH-OH + HOOC-C₁₅H₃₁ ---> CH-OOC-C₁₅H₃₁ + 3H₂O (woda)
I ...................................................I
CH₂-OH HOOC-C₁₅H₃₁ .......CH₂-OOC-C₁₅H₃₁
(glicerol) (kwas palmitynowy) (tripalmitynian glicerolu)