Normalmente se emplea la filtración para filtrar la leche y limpiarla de impurezas y también el filtrado o la decantación para separar el suero de la cuajada.
Para separar el suero se puede centrifugar para que el líquido salga, o por presión. Pero separar un líquido de un sólido lo solemos llamar filtrado.
http://www.poncelet.es/enciclopedia-del-queso/elaboracion.html
Normalmente se emplea la filtración para filtrar la leche y limpiarla de impurezas y también el filtrado o la decantación para separar el suero de la cuajada.
Para separar el suero se puede centrifugar para que el líquido salga, o por presión. Pero separar un líquido de un sólido lo solemos llamar filtrado.