Question

Ułóż równania reakcji

1.a) otrzymywania tripalmitynianu gliceryny

b) otrzymywania mydła sodowego z tego tłuszczu

2.c) otrzymywania tłuszczu z kwasu stearynowego

d) otrzymywania estru -octanu butylu

Answer 1

1.

a)

3C15H31COOH + C3H5(OH)3 ->(C15H31COO)3C3H5 + 3 H2O
(kwas palmitynowy+ gliceryna->tripalmitynian gliceryny)

 

b) mi się wydaje, że nie ma takiego czegoś jak tripalmitynian sodu

wiem , że można otrzymać ze zwykłego kwasu palmitynowego

C₁₅H₃₁COOH + NaOH → C₁₅H₃₁COONa + H₂O

( kwas palmitynowy + wodorotlenek sodu -> palmitynian sodu)

 

c)

C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃ -> ( C₁₇H₃₅COOH)₃ + H₂O

 

d) CH3COOH + C4H9OH -> CH3COOC4H9 + H20