Tolong sebutkan alat dan keuntungan dari: poaching,boiling,braising,stewing,steaming,simmering,mengetim
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2025 KUDO.TIPS - All rights reserved.
-Poaching/Boiling (Merebus)
》Alat : Panci
》Keutungan : Penghematan air, karena jika ada sisa air perebus, itu bisa digunakan untuk makanan lain.
-Braising (Menyemur)
》Alat : Wajan
》Keuntungan : Masakan lebih beraroma, sehingga nafsu makan menjadi bertambah.
-Stewing (Menyetup)
》Alat : Wajan
》Keuntungan : Makanan menjadi lunak (mudah dicerna) dan bumbu yang ditambahkan dapat meresap ke makanan.
-Steaming (Mengukus)
》Alat : Panci kukus (susunan 2 panci, dengan panci bawah berisi air pengukus, dan panci atas tempat makanan yang dikukus dasarnya berlubang-lubang)
》Keuntungan : zat makanan tidak banyak yg hilang, lebih sedap dan harum, serta kemungkinan hangus hampir tidak ada.
-Simmering (Mendidihkan)
》Alat : Panci
》Keuntungan : Makanan lebih terjaga kesehatan nya, karena masakan yang kurang matang biasanya kurang baik bagi tubuh.
-Mengetim (Au bain marie)
》Alat : Panci tim (2 panci yg disusun seperti panci kukus, tetapi dasar panci bagian atas tidak berlubang)
》Keuntungan : Makanan tidak mudah hancur dan tidak perlu diaduk , serta hampir tidak ada zat makanan yang hilang.
♧Sipp,,, semoga membantu yaa... Maaf kalau ada yg kurang tepat...