September 2018 1 35 Report
Todo el mundo sabe que consumir pescados blancos y grasos con regularidad podría protegernos de la terrible diabetes tipo 2. Ahora, un estudio efectuado en el Reino Unido sugiere que los mariscos tendrían el efecto inverso. Al parecer, consumir una o más porciones de mariscos como camarones, cangrejos y mejillones (lo que acá se conoce como choros) eleva en un 36% el riesgo de padecer esta enfermedad. Pero no serían los mariscos en sí los que aumentan el riesgo, sino la forma de prepararlos. Por ejemplo, echarle manteca o aceite para freírlos y luego adherirles salsas a base de mayonesa (como en el caso del chicharrón de mariscos), elevaría el consumo de colesterol y, por lo tanto, el riesgo de diabetes. Este riesgo se mantendrá inalterado, dice el
estudio, si es que el marisquero no hace ejercicios, es obeso, bebe
alcohol frecuentemente y no consume frutas o verduras. Por ahora, el equipo de la Universidad de Cambridge
ha demandado una mayor investigación para
comprobar esta relación en otras poblaciones.
Cabe indicar que el estudio fue publicado en el último número de la revista.

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4) ¿El consumo de mariscos es siempre riesgoso? ¿Por qué?

5) Según el texto, para que una persona disminuya el riesgo de contraer diabetes, ¿qué debe hacer?
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