Szampan, którym przywitasz Nowy Rok powstaje w wyniku reakcji fermentacji alkoholowej, biegnącej według równania: C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2↑ (glukoza) (etanol) Oblicz stężenie procentowe glukozy w moszczu poddanym fermentacji, jeśli w jej wyniku otrzymano wino o zawartości 12% etanolu.