Question

Przyporządkuj pojęciom (A-F) odpowiadające im opisy (1-7),

A. marynowanie

B. kiszenie

C. peklowanie

D. wędzenie

E. pasteryzacja

F. liofilizacja

1. usunięcie wody z żywności

2.działanie wysokiej temperatury w celu zniszczenia m.in. mikroorganizmów

3. moczenie w mieszaninie NaCl i soli kwasów azotowych

4. obsuszenie żywności dymem

5. przetwarzanie żywności zwykorzystaniem fermentacji mlekowej

6. moczenie w zalewie zawierającej 10-procentowy roztwór kwasu octwoego

7. obróbka żywności w wodzie o wysokiej temperaturze

proszę o pomoc!!!

Answer 1

1. F

2. E

3. C

4. D

5. B

6. A

 

Pozdrawiam, powinno być dobrze ;D