przetłumacz na j. angielski
daje naj ;)
Start St David's Day with a hearty breakfast. A full Welsh breakfast is not complete without Laver Cakes. Though Laver Cakes are an essential part of a Welsh breakfast they can also be served as a side dishes with roast meats.
Don't want something as heavy as a full breakfast then a plate of Crempog, Welsh pancakes makes a perfect breakfast.
Welsh Rarebit is one of the most famous dishes in Wales. Some call it "posh cheese on toast" but that does not do justice to this delicious dish. Traditionally a Welsh Rarebit is made using a Welsh Cheddar cheese. But, as you can see from this Welsh Rarebit Recipe for Goats' Cheese and Leek Rarebit the dish lends itself beautifully to other cheeses. Welsh goats cheese comes in a variety of guises. Choose a mild, creamy one without a crust so it will easily melt into the sauce. Alternatively use Y Fenni cheese which contains mustard seed and ale.
Welsh recipes for main course dishes cannot ignore Welsh lamb. In this delicious recipe for Roast Leg of Lamb with Honey and Cider from Gilli Davies, the honey, cider and rosemary are local Welsh flavors, while ginger has been enjoyed in Wales since it was brought back by the Crusaders. Another recipe to make the most of early spring, Welsh lamb is Stuffed Leg of Lamb. What better way to serve it than slow roasted with pungent garlic and a good sauce. Delicious served hot but this recipe also makes a lovely cold-cut for sandwiches and light lunches. Wales national dish of Cawl Cennin is traditionally made with neck of lamb, bacon or as in this Cawl recipe, with beef and bacon.
There can't be a St David's Day celebration without a plate of Welsh Cakes. Welsh cakes are a lovely tea time treat. They were originally cooked on the hot plate of a coal oven but can easily be cooked in a heavy non-stick frying pan or griddle. Eat them with lashings of butter while they are still hot, but equally they are great cold.
Starters: Scotch Broth or Scottish Cullen which is a rich, hearty, tasty soup comes from the fishing village of Cullen. "Skink" is a soup made originally from a shin of beef. Traditionally made with Finnan haddock (smoked haddock), potatoes and onions. Cullen Skink recipe is also known as Smoked Haddock Chowder.
Main Courses: Beef in Whisky Sauce, Dunlop and Spinach Strudel, Highland Sausage Plait, Scottish Herring in Oatmeal (herring coated in oatmeal is a tasty, nourishing dish), Scotch Eggs (boiled eggs wrapped in sausage meat), Finnan Haddie (tasty, smoked fish which can be simply grilled with butter but or with milk and onions which turns them into a delicately flavoured fish stew.), Stovies (with sliced potato, onions and diced meat with good fat content.), Haggis (a tasty, wholesome dish and a traditional way of using up parts of the animal which otherwise might go to waste.)
Desserts and sweets: Macaroon Balls, Angus Toffee, Scottish Clootie Dumpling, Dundee Cake (a rich fruit cake topped with almonds.), Scottish Tablet (a traditional sweet confection.)
Zacznij Dzień Św. Dawida pożywnym śniadaniem. Pełne walijskie śniadanie nie jest kompletne bez Laver Cakes (rodzaj walijskiej przekąski z glonów). Mimo, że są one niezbędną częścią walijskiego śniadania, mogą być także podawane jako dodatek do mięs. Jeśli nie chcesz jeść ciężkiego, pełnego śniadania, talerz naleśników Crempog będzie idealny.
Walijski Rarebit jest jednym z najsłynniejszych dań w Walii. Niektórzy nazywają go "wykwintnym serem na toście", ale nie jest to sprawiedliwe określenie tego pysznego dania. Tradycyjnie Rarebit robiony jest z walijskiego sera Cheddar, ale jak widać w przepisie na Walijski Rarebit z Koziego Sera i Rarebit z Porów, danie nadaje się również do innych serów. Walijski ser z mleka koziego występuje w różnych odmianach. Wybierz łagodny i kremowy bez skorupki, który łatwo roztopi się w sosie. Zamiast tego, możesz użyć sera Y Fenni, który zawiera ziarna gorczycy i piwo. Walijskie przepisy na dania główne nie mogą ignorować walijskiej jagnięciny. W tej pysznej recepturze na pieczony udziec jagnięcy z miodem i cydrem z Gilli Davies, miód, cydr oraz rozmaryn są lokalnymi walijskimi smakami, podczas gdy imbir jest lubiany w Walii od kąd został pierwszy raz przywieziony przez uczestników krucjat. Inny przepis, który najlepiej przygotować wczesną wiosną to nadziewany jagnięcy udziec. Jaki jest lepszy sposób na podanie go, niż wolno pieczony z ostrym czosnkiem i dobrym sosem? Pyszny jest serwowany na gorąco, jednak ten przepis zawiera również pomysł na wspaniałe kanapki z zimną, krojoną jagnięciną oraz lekki lunch. Walijskie narodowe danie Cawl Cennin jest tradycyjnie robione z szyi jagnięcej, bekonu lub, tak jak jest to podane w przepisie - z wołowiny i bekonu.
Nie można świętować Dnia Św. Dawida bez talerza walijskich ciast, które są pysznym dodatkiem do herbaty. Oryginalnie były gotowane na gorącym talerzu na węglowej kuchence, ale łatwiej robić to w ciężkiej nieprzywierajacej patelnii lub elektrycznym grillu. Zjedz je z odrobiną masła, kiedy są nadal gorące, ale równie świetnie smakują na zimno.
Startery: Szkocki bulion lub szkocki Cullen (rodzaj zupy), która jest bogatą, sycącą i pyszną zupą, pochodzącą z rybackiej wioski Cullen. Skink jest zupą oryginalnie robioną z piszczeli wołowej. Tradycjonalnie robiona z wędzonego plamiaka (plamiak - ryba, nazywane tam Finnan haddock), kartofli i cebuli. Receptura Cullen Skink jest także znana jako zupa z wędzonego plamiaka.
Główne dania: wołowina w sosie Whisky, serowo (Dunlop - rodzaj sera) - szpinakowy strudel, talerz górskich kiełbasek, szkocki śledź w płatkach owsianych (śledź pokryty płatkami owsianymi to smaczne i pożywne danie), szkockie jajka (gotowane jajka owinięte mięsem), Finnan Haddie (pyszna, wędzona ryba, która może być łatwo grilowana z masłem, jednak z mlekiem i cebulą zamienia się w delikatny gulasz rybny), Stovies ( z plasterkami ziemniaków, cebuli i pokrojonym w kostę mięsem z odpowiednią zawartością tłuszczu, Haggis (pyszne, zdrowe danie i tradycyjna metoda wykorzystania części zwierząt, które w innym wypadku by się zmarnowały.
Desery i słodycze: Makaronikowe Kulki, Angus Toffee, szkockie Clootie Dumpling, ciasto Dundee (bogate w owoce ciasto posypane migdałami), szkocki Tablet (tradycyjny, słodki słodycz).
Dużo nazw potraw i nazw własnych, które istnieją tylko w jęz. angielskim, a nawet bardziej w szkockim/irlandzkim i nie da się przetłumaczyć wszystkiego, ale jest to moja praca, nie translatora i brzmi dosyć gramatycznie i składnie:)