Question

przepis na ciasto po nieniecku ;D

Answer 1

Zutaten für 1 Portionen 125 g Mehl 1 TL Backpulver 90 g Kokosraspel 125 g Zucker 125 g Butter, zerlassen 20 g Butter 2 EL Sirup, hell, wahlweise Zucker 400 g Kondensmilch, gezuckerte 150 g Schokolade, zartbitter 20 g Butter

Zubereitung Eine 18 x 28 cm große Backform mit Backpapier auslegen, auch den Rand.

Mehl mit Backpulver verrühren, Kokosraspel und Zucker dazu geben, zuletzt die zerlassene Butter unterrühren. In die Form drücken, gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 15-20 Min goldbraun backen. Nach dem Rausholen den Boden mit einem Löffel schön gleichmäßig glatt streichen. In der Form abkühlen lassen.

Butter, Sirup und gezuckerte Kondensmilch in einen Topf geben und bei milder Hitze unter viel Rühren leicht karamellisieren lassen. Die Masse sollte so fest werden, dass man beim Rühren kurz den Boden des Topfes sehen kann, dass also die Masse nicht sofort wieder zurückläuft. Das dauert ca. 10 - 20 Min.
Die Mischung sofort gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen und abkühlen lassen.

Für den Guss Schokolade und Butter schmelzen, dann auf die abgekühlte Karamellmasse geben und verteilen (an der Form rütteln, dann verteilt sie sich von selbst).
Fest werden lassen.

Den Kuchen aus der Form nehmen und mit einem vorgewärmten, trockenen Messer in kleine Stücke schneiden. Es sollten ca. 18 Schnitten dabei rauskommen.