tłuszcze pochodzenia roślinnego są na ogół ciekłe (nienasycone) wyjątek masło kakaowe.
tłuszcze pochodzenia zwierzącego są na ogół stałe ( wyjątek tran)
Tłuszcze zwierzęce od roślinnych odróżniamy przy pomocy wody bromowej. Tłuszcze zwierzęce(nasycone) nie odbarwiają wody bromowej a roślinne odbarwiają
0 votes Thanks 0
szymi111
Zasada jest nastepująca: podobne rozpuszcza poralne
znaczy to, że rozpuszczalnik polrany rozpuszcza w sobie substancję polarną rozpuszczalnik niepolrany rozpuszcza w sobie substancję o budowie niepolarnej
czyli tłuszcze, które mają budoe niepolarną dobrze rozpuszczą się w : chloroformie i acetonie bo rozpuszczają one substancje podobne czyli nieporalne
a alkohol jest substancja o budowie polarnej
i jeaszcze jedna sytuacja aceto jest to substancja organiczna która rozpuiszcza w sobie substancje polarne jak i niepolarne- to bardzo ważne jest dla wielu doświadczeń i pojawić się może na teście to jest a
tłuszcze pochodzenia roślinnego są na ogół ciekłe (nienasycone) wyjątek masło kakaowe.
tłuszcze pochodzenia zwierzącego są na ogół stałe ( wyjątek tran)
Tłuszcze zwierzęce od roślinnych odróżniamy przy pomocy wody bromowej. Tłuszcze zwierzęce(nasycone) nie odbarwiają wody bromowej a roślinne odbarwiają
znaczy to, że
rozpuszczalnik polrany rozpuszcza w sobie substancję polarną
rozpuszczalnik niepolrany rozpuszcza w sobie substancję o budowie niepolarnej
czyli tłuszcze, które mają budoe niepolarną dobrze rozpuszczą się w :
chloroformie i acetonie bo rozpuszczają one substancje podobne czyli nieporalne
a alkohol jest substancja o budowie polarnej
i jeaszcze jedna sytuacja
aceto jest to substancja organiczna która rozpuiszcza w sobie substancje polarne jak i niepolarne- to bardzo ważne jest dla wielu doświadczeń i pojawić się może na teście to jest a