LECTURA HIERRO Y CALCIO: Los mejores aliados de la mujer Son dos minerales decisivos para la salud femenina, que los expertos recomiendan recibir a través de la alimentación diaria. La mujer los necesita para prevenir y combatir sus "debilidades" más frecuentes: la sanguínea, que le produce un cansancio y falta de energía continua, y la ósea, que favorece la aparición de la osteoporosis sino se la remedia a tiempo. El calcio, que es el mineral más abundante en nuestro cuerpo, ayuda primero a construir los huesos y mantenerlos fuertes y después a evitar que pierdan consistencia y se vuelvan frágiles. El hierro, que constituye el principal elemento de nuestro planeta y que la mujer necesita en mayor medida que el varón, ayuda a evitar las anemias, muy frecuentes por el sangrado menstrual, y a compensar la mayor demanda durante el embarazo y la lactancia. Pero no son éstos los únicos beneficios de este "dúo", ya que están implicados en infinidad de funciones orgánicas, desde la coagulación sanguínea y la tensión arterial, hasta la contracción muscular y la transmisión de los impulsos nerviosos, pasando por la mejora del rendimiento físico, la prevención de enfermedades como el cáncer y la fortaleza de las defensas inmunológicas. Aunque no suele ser sencillo debido a que el ritmo de vida, los hábitos dietéticos y la falta de información, no ayudan a mantener una dieta equilibrada y sin carencias nutricionales, los expertos aconsejan recibir las vitaminas, minerales y nutrientes esenciales, a través de la comida, en lugar de suplementos nutricionales. Para recibir suficiente calcio y hierro con las comidas, hay que incluir en la mesa, al menos una vez a la semana, los alimentos que contienen las mayores dosis de estas sustancias, siguiendo los hábitos alimenticios que favorecen su asimilación y conservación, y descartando los que las perjudican. Responde las siguientes preguntas: 1. ¿Por qué es importante consumir hierro y calcio? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ 2. ¿Qué beneficios nos produce el consumir calcio? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ 3. ¿Qué beneficios otorga el consumir hierro? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ 4. ¿Qué factores no permiten llevar una dieta equilibrada? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ 5. ¿Qué debemos hacer para recibir suficiente calcio y hierro? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ 6. ¿Crees que solo los deben consumir las mujeres? ¿Por qué? ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________
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