Oliwka nie ma dużych wymagań klimatyczno-glebowych, ale potrzebuje dość wilgotnych gleb oraz dobrego nasłonecznienia. Dlatego występuje głównie w klimacie podzwrotnikowym. Rośnie przede wszystkim w południowej Europie, północnej Afryce i zachodniej Azji, czyli w basenie Morza Śródziemnego, ale też np. w Ameryce Południowej.
Główni producenci oliwek to (najpierw wymienione kraje basenu Morza Śródziemnego, 2 ostatnie to kraje Ameryki Południowej):
-Hiszpania
-Włochy
-Grecja
-Turcja
-Syria
-Egipt
-Algieria
-Maroko
-Peru
-Argentyna
Zdecydowanie największym producentem oliwek jest Hiszpania (około 500 000 ton rocznie, prawie ⅓ światowej produkcji), drugie miejsce zajmuje Turcja (prawie 400 000 ton rocznie), a trzecie Egipt (około 300 000 ton rocznie).
Oliwka nie ma dużych wymagań klimatyczno-glebowych, ale potrzebuje dość wilgotnych gleb oraz dobrego nasłonecznienia. Dlatego występuje głównie w klimacie podzwrotnikowym. Rośnie przede wszystkim w południowej Europie, północnej Afryce i zachodniej Azji, czyli w basenie Morza Śródziemnego, ale też np. w Ameryce Południowej.
Główni producenci oliwek to (najpierw wymienione kraje basenu Morza Śródziemnego, 2 ostatnie to kraje Ameryki Południowej):
-Hiszpania
-Włochy
-Grecja
-Turcja
-Syria
-Egipt
-Algieria
-Maroko
-Peru
-Argentyna
Zdecydowanie największym producentem oliwek jest Hiszpania (około 500 000 ton rocznie, prawie ⅓ światowej produkcji), drugie miejsce zajmuje Turcja (prawie 400 000 ton rocznie), a trzecie Egipt (około 300 000 ton rocznie).