CH2–OHCH2–OOCC17H35 enzymy CH–OH + 3 C17H35COOHCH–OOCC17H35 + 3 H2Oglicerol kwas stearynowy CH2–OOCC17H35 12. Do dwóch probówek z wodorotlenkiem miedzi(II) dodajemy: do 1. glukoz´ i do 2. sacharoza.Probówki ogrzewa si´ w pŁomieniu palnika. Obserwacje: W wyniku ogrzewania w 1. probówce niebieski osad Cu(OH)2 zmienia barwę naceglastoczerwonà, a w 2. nie obserwujemy zmian.Wniosek: Glukoza (probówka 1.) ma w∏aÊciwoÊci redukujàce, bo zredukowa∏a Cu2+ do Cu+– powsta∏ czerwony tlenek miedzi(I). Sacharoza (probówka 2.) nie ma w∏aÊciwoÊci redukujàcych.13.300 g sodu 1000 g solix g 200 g solix = (300 g • 200 g) : 1000 g = 60 g soduW 200 g soli jest 60 g sodu. 14.A) C6H12O6 + 6 O26 CO2 + 6 H2OB) 2 Cu(OH)2 + glukozaCu2O + kwas glukonowy + 2 H2O15.4 · 80 mg = 320 mg kofeinyJest to dawka szkodliwa, poniewa˝ ta wartoÊç (0,32 g) przekracza dopuszczalnà dawk´ (0,3 g).GRUPA B1B2B3C4D5A6C7D8C9B10D11.CH2–OHCH2–OOCC15H31enzymyCH–OH + 3 C15H31COOHCH–OOCC15H31 + 3 H2OCH2–OHCH2–OOCC15H31glicerolkwas palmitynowy tripalmitynian glicerolwoda12.Do dwóch probówek dodajemy: do 1. kleik skrobiowy i do 2. bia∏ko. Do obu probówek wkraplamyjodyn´.Obserwacje: W 1. probówce zabarwienie substancji zmieni∏o si´ na ciemnoniebieskie, a w 2. nie na-stàpi∏y ˝adne zmiany.Wniosek: Roztwór jodu (np. jodyna) pozwala wykryç skrobi´ (barwa ciemnoniebieska). Jest to reakcja charakterystyczna dla skrobi.13.Glukoza jest cukrem redukujàcym.0,7 · 1500 g = 1050 g W 1,5 kg miodu jest 1050 g glukozy. 14.A) C6H12O6 + 6 O26 CO2 + 6 H2OB) Ag2O + glukoza2 Ag + kwas glukonowy15.Obj´toÊç pomieszczenia: 4 m · 3 m · 2,5 m = 30 m3Dopuszczalna masa CO w tym pokoju: 30 m3 · 30mg––––m3= 900 mg, co odpowiada 90papierosom, bo: 900 mg : 10 mg/szt. = 90 szt.Najwy˝sze dopuszczalne stĘŻenie tlenku w´gla(II) zostanie przekroczone po wypaleniu 91 papierosów.
Grupa A
1-B
2-D
3-C
4-C
5-B
6-C
7-A
8-A
9-B
10-D
11.
CH2–OHCH2–OOCC17H35 enzymy CH–OH + 3 C17H35COOHCH–OOCC17H35 + 3 H2Oglicerol kwas stearynowy CH2–OOCC17H35 12. Do dwóch probówek z wodorotlenkiem miedzi(II) dodajemy: do 1. glukoz´ i do 2. sacharoza.Probówki ogrzewa si´ w pŁomieniu palnika. Obserwacje: W wyniku ogrzewania w 1. probówce niebieski osad Cu(OH)2 zmienia barwę naceglastoczerwonà, a w 2. nie obserwujemy zmian.Wniosek: Glukoza (probówka 1.) ma w∏aÊciwoÊci redukujàce, bo zredukowa∏a Cu2+ do Cu+– powsta∏ czerwony tlenek miedzi(I). Sacharoza (probówka 2.) nie ma w∏aÊciwoÊci redukujàcych.13.300 g sodu 1000 g solix g 200 g solix = (300 g • 200 g) : 1000 g = 60 g soduW 200 g soli jest 60 g sodu. 14.A) C6H12O6 + 6 O26 CO2 + 6 H2OB) 2 Cu(OH)2 + glukozaCu2O + kwas glukonowy + 2 H2O15.4 · 80 mg = 320 mg kofeinyJest to dawka szkodliwa, poniewa˝ ta wartoÊç (0,32 g) przekracza dopuszczalnà dawk´ (0,3 g).GRUPA B1B2B3C4D5A6C7D8C9B10D11.CH2–OHCH2–OOCC15H31enzymyCH–OH + 3 C15H31COOHCH–OOCC15H31 + 3 H2OCH2–OHCH2–OOCC15H31glicerolkwas palmitynowy tripalmitynian glicerolwoda12.Do dwóch probówek dodajemy: do 1. kleik skrobiowy i do 2. bia∏ko. Do obu probówek wkraplamyjodyn´.Obserwacje: W 1. probówce zabarwienie substancji zmieni∏o si´ na ciemnoniebieskie, a w 2. nie na-stàpi∏y ˝adne zmiany.Wniosek: Roztwór jodu (np. jodyna) pozwala wykryç skrobi´ (barwa ciemnoniebieska). Jest to reakcja charakterystyczna dla skrobi.13.Glukoza jest cukrem redukujàcym.0,7 · 1500 g = 1050 g W 1,5 kg miodu jest 1050 g glukozy. 14.A) C6H12O6 + 6 O26 CO2 + 6 H2OB) Ag2O + glukoza2 Ag + kwas glukonowy15.Obj´toÊç pomieszczenia: 4 m · 3 m · 2,5 m = 30 m3Dopuszczalna masa CO w tym pokoju: 30 m3 · 30mg––––m3= 900 mg, co odpowiada 90papierosom, bo: 900 mg : 10 mg/szt. = 90 szt.Najwy˝sze dopuszczalne stĘŻenie tlenku w´gla(II) zostanie przekroczone po wypaleniu 91 papierosów.