Paula3517
Bueno, primero la levadura es cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación...cuando estos microorganismos trabajan sobre algún material orgánico (como la masa), lo descomponen y producen CO2 como uno de los productos. Esa es la razón por la cual el volumen de la masa aumenta.
Si la masa contiene hidratos de carbono.....entonces:: glucosa + oxigeno + levadura = dioxido de carbono + agua + energia (calor)
Si la masa contiene hidratos de carbono.....entonces::
glucosa + oxigeno + levadura = dioxido de carbono + agua + energia (calor)