Question

Podać
zasadę, na jakiej się opiera metoda oznaczania kwasu askorbowego przy
pomocy 2,6-dichlorofenoloindofenolu.Dlaczego
absorbancja molowa jest formalnie ujemna w metodzie oznaczania kwasu
askorbowego przy pomocy 2,6-dichlorofenoloindofenolu.W
jakim celu wyznacza się widmo 2,6-dichlorofenoloindofenolu gdy analizuje
się zawartość kwasu askorbowego?

proszę o rozwiązanie

Answer 1

Utleniona forma DCPIP (dichloroindofenolu) jest niebieska,  a zredukowana - bezbarwna. Analiza polega na tym, że do r-ru o znanym stężeniu DCPIP w formie utlenionej dodajemy odpowiedno rozcieńczony roztwór próbki. DCPIP utlenia kwas askorbinowy, stając się bezbarwne, i właśnie dlatego absorpcja molowa jest formalnie ujemna - im więcej kwasu, tym więcej DCPIP zostanie zredukowane i odbarwione.
Widmo DCPIP wyznacza się dlatego, że jest ono potrzebne w oznaczaniu stężenia kwasu askorbinowego - bo linie absorpcyjne pochodzą w tej metodzie od kolorowego DCPIP, a nie od bezbarwnego kwasu.
problem?