Question

Para una receta de pasteleria o reposteria me piden para hacer una masa de pie
de polvo de hornear 2.5ml y 3 tazas de azucar glass
para un betun de chocolate me piden de cocoa 1tz y de azucar glass 2 tz cuantos gramos serian o a cuanto equivalen
para una masa de hojaldre me piden de harina 4 kilos de agua 2.4litro y de empaste para hojaldre 3 kilos cuanto gramos serian
para una masa danesa me piden de harina 3 kilos agua fria 1.2 k y de 1200grs de empaste de hojaldre cuantos gramos serian

Answer 1

Respuesta:

En la primera pregunta:  10200.0025 gr

En la segunda pregunta:  5400 gr

Explicación paso a paso:

¡Lo primero es saber reconocer la variabilidad de valores en peso, según el elemento! Ya que se trabaja con la unidad de medida gr.

Primero hacemos la conversión: Verificamos las siguientes unidades de medida: Gramo, Mililitro, Taza, kilo, litro, Kilolitro, 1200 gr.

2.5 mililitros equivalen a 2.5 miligramos = 0,0025 gr

1 betun de chocolate cocoa en polvo 1 tz= 125 gr

Cada taza de azúcar equivale a 225 gr.

225 gr*3= 725 gr de azúcar.

Hojaldre en arina 4 kilos= 4000 gr

2.4 litros de agua equivalen a 2400 mililitros igual que 2400 gramos.

Empaste para hojaldre 3 kilos=  3000 gr

Cuantos gramos?

haciendo la suma nos da: 10200.0025 gr.

3000 gm de hojaldre, 1.2 k agua= 1200 gr.

Haciendo la suma: Harina 3000 gr  + agua 1200 gr + Hojaldre 1200 gr =5400 gr del total.