Question

Opowiedz po niemiecku o potrawie . + przetłumacz na polski

Pani mi wylosowała Sznycel wiedeński - Wiener Schnitzel i jest to potrawa pochodząca z Austrii . Musimy umieć powiedzieć coś o tej potrawie zaczynając co to jest za potrawa czyli nazwa po niemiecku , z jakiej kuchni europejskiej jest czyli z jakiej narodowości i ogólnie co to jest za potrawa itp

Answer 1

Wiener Stanitzel ist ein Gericht, fast wie Polnischer "schabowy", jedoch nicht aus Schweinefleisch, sondern aus Kalbfleisch. Bei Wiener Stanitzel Zubereitung gibt es ein paar wichtige Dinge. Das Fleisch wird auf Schmetterling weise geschnitten auf ca.1/2 cm dicke, und paniert folgendermaßen: im Mehl, dann im leicht geschlagenem Ei und anschließend im frischem Paniermehl. Wichtig ist auch, das Paniermehl in das Fleisch nicht eingedruckt wird. Das braten erfolgt in tiefen Schmalz, oder Butterschmalz. Die Hülle sol nicht an fleisch kleben. Guten Appetit!
Man hat behauptet, dass Wiener Schnitzel aus Italien nach Österreich kam. Die Hypothese hat sich jedoch nicht betätig.

Sznycel wiedeński to potrawa podobna do polskiego "schabowego", jednak nie z wieprzowiny, a z cielęciny. W przygotowaniu sznycla wiedeńskiego jest kilka ważnych punktów. Mięso należy kroić na motylka, na grubość około 1/2 cm i panierować w ten sposób: w mące, następnie w lekko ubitym jajku i na koniec w świeżej panierce. Ważnym jest też, żeby panierki nie wciskać w mięso. Smażenie odbywa się na głębokim tłuszczu (smalec, lub masło ze smalcem ). Panierka nie powinna przywierać do mięsa. Smacznego!
Kiedyś uważano, że wiedeński sznycel trafił do Austrii z Włoch. Hipoteza ta jednak się nie potwierdziła.