Question

Opisać właściwosci i zastosowanie kwasu octowego i mrowkowego

Answer 1

1 kwas mrówkowy:
- bezbarwna ciecz
-dobrze rozpuszcza się w wodzie, więc ulega dysocjacji jonowej:
-jest palny
-ma ostry, duszący zapach
-substancja trująca
-najmocniejszy kwas karboksylowy

kwas octowy:
-bezbarwna ciecz
-powstaje w wyniku fermentacji octowej:
- ma charakterystyczny ostry zapach
-smak kwaśny
-dobrze rozpuszcza się w wodzie, czyli ulega dysocjacji jonowej:
- reaguje z aktywnymi metalami, tlenkami metali, zasadami tworząc sole zwane octanami

 

Kwas mrówkowy -  wykorzystywany jako składnik preparatów grzybobójczych i zakwaszających. 

 

Kwas octowy - Jest stosowany do różnych barwników związków zapachowych, i lekków .

 

reszte znajdziesz w ksiażce 3 gim

Answer 2

kwas mrowkowy

zastosowanie

Ze względu na swoje właściwości grzybobójcze często wykorzystywany jako składnik preparatów grzybobójczych i zakwaszających. Często występuje w mieszaninach z innymi kwasami, bądź naniesiony na nośnik. Szerokie zastosowanie w syntezie organicznej. W pszczelarsteie jest stosowany do zwalczania roztocza.

Kwas mrówkowy jest stosowany również jako konserwant o silnych właściwościach grzybobójczych, przy wysokich stężeniach i niskim zakresie pH zakres jego działania obejmuje również bakterie. Jego numer jako dodatek do żywności to E 265.

Posiada również właściwości leczące choroby reumatyczne.

 

właściwości

Duża lotność, ciśnienie par 4,2 kPa (20 °C) Związek silnie redukujący, żrący i powodujący korozję

Ze względu na obecność atomu wodoru przy węglu karbolynowym, wykazuje własności redukujące (czym wyróżnia się spośród innych kwasów karboksylowych). Z tej przyczyny kwas mrówkowy daje pozytywny wynik w próbie Tollnesa

HCOOH + Ag2O → CO2 + 2Ag + H2Okwas octowywłaściwości Czysty kwas octowy jest bezbarwną, żrącą cieczą. Mieszalny z wodą. Przy mieszaniu z wodą ulega kontrakcji objętości. 100% kwas octowy jest bardzo higroskopijny (pochłania wilgoć z powietrza), zaś proces rozpuszczania się w nimwody ma charakter silnie endotermiczny. Powoduje to, że po otwarciu butelki z takim kwasem w wilgotnym pomieszczeniu zaczyna on pochłaniać wilgoć z powietrza, co skutkuje jego zauważalnym ochłodzeniem i szronieniem się ścianek butelki. W skrajnych przypadkach, jeśli w pomieszczeniu jest bardzo wilgotno, a otwór butelki jest szeroki, czysty kwas octowy może zestalić się po otwarciu. Ze względu na tworzenie kryształów w temp. poniżej 16 °C, które wyglądem przypominają lód, czysty kwas octowy nazywany jest kwasem octowym lodowatym[8]. Kwas o stężeniu 70–80% nosi nazwę "esencji octowej"[9]. Stosunkowo wysoka temperatura wrzenia, a także efekty endotermiczne przy rozcieńczaniu wynikają z silnych wiązań wodorowych występujących między cząsteczkami kwasu. Wiązania wodorowe tworzone przez kwas octowy są na tyle silne, że obserwowano ich występowanie także w fazie gazowej. Jak każdy niższy kwas karboksylowy, kwas octowy ulega dysocjacji i dobrze przewodzi prąd elektryczny, jednak jestkwasem słabym (pKa=4,76). Spala się niebieskim płomieniem.

Kwas octowy powstaje m.in. w wyniku utleniania etanolu lub aldehydu octowego, a także podczas reakcji (np.hydrolizy) estrów kwasu octowego, bezwodnika octowego lub chlorku acetylu.

Z metalami tworzy sole, a z alkoholami – estry; obie te grupy związków nazywane są octanami.

 

zastosowanie

 

Synteza organiczna, do produkcji sztucznego jedwabiu, leków (aspiryna), niepalnej taśmy filmowej i esencji octowej, kwasu chlorooctowego,octanów, karboksymetylocelulozy, octanu celulozy, w technice grzewczej do usuwania kamienia kotłowego, w postaci kilkuprocentowego roztworu (produkt fermentacji octowej) jako ocet spożywczy do konserwacji żywności, jako składnik roztworów buforowych i wiele innych. Bardzo duże ilości kwasu octowego używane są jako rozpuszczalnik w rafinacji kwasu tereftalowego, używanego do wielkotonażowej produkcji poli(tereftalanu etylenu)(butelki PET). Jest stosowany również jako konserwant. Jego numer jako dodatku do żywności to E260.