1 na czym polega szkodliwe działanie alkoholu etylowego na komórki organizmów. 2.O czym świadcza żółte plamy na rękach chemika ktłry przeprowadził doświadczenie z kwasem azotowym 4 bez rękawic ochronnych . 3.jakieczynniki powoduja odwracalne a jakie nieodwracalne ścięcie białka.Który z tych procesów jest niebepieczny dla zdrowia i życia człowieka.
1. Etanol powoduje nieodwracalne ścinaie się białka w organiźmie(dentauracja).
2. Obecność żółtych plam świadczy o tym, że zasżła reakcja ksantoproteinowa. Pod wpływem kawsu azotowego białko zawarte w ludzkiej skórze zmieniło kolor na żółty.
3. Odrwacalne ścinanie się białka (wysalanie): sole metali oraz sole amonowe
Nieodwracalne ścinanie się białka (denaturacja): kwasy, zasady, alkohole, sole matali ciężkich oraz ogrzewanie.
Niebezpieczna dla zdrowia i życia człowieka jest denaturacja.