Odpowiedz na poniższe pytania, zapisz odpowiednie równania reakcji chemicznych:
Dlaczego kapuśniak gotowany w aluminiowym garnku nie jest smaczny?
Dlaczego łyżeczka srebrna do jedzenia jajka czernieje?
Dlaczego miejsce skóry poparzonej przez pokrzywę należy przemyć wodą amoniakalną?
Dlaczego silnievprzemarznięte ziemniaki są słodkawe?
Dlaczego do ciasta dodaje się sody do pieczenia?
PILNIE potrzebuje do tego szcegolnie reakcji chemicznych!!
a) ponieważ jony aluminium przechodzą do cieczy. Smak zupy jest metaliczny jak krew
2Al + 3H2O -> Al2O3 + 3H2
b) białko oddziałuje na srebro kosztem z czarnienia metalu przekazując jony dodatnie albo ujemne do jajka
c) ponieważ woda amoniakalna neutralizuje substancje zawarte w pokrzywie
+ + -> - -
d) ponieważ ziemniaki bez dostępu do substancji odżywczych wykorzystują zapasy skrobi jako sodki smak (wzór: C6H10O6)n
e) ponieważ proszek do pieczenia to wodorowęglan sodu i on pod wpływem temperatury podczas pieczenia wydziela się węglan sodu woda i CO2
2 NaHCO3 -> Na2CO3 + H2O + CO2
MAM NADZIEJE ŻE TO JEST DOBRZE