Obierz duże jabłko. Podziel je na 3 części. Z jednej odkrój dwa plasterki i resztę z niej zetrzyj na tarce. Drugą część pokrój w plastry i włóż do miseczki z zimną wodą. Trzecią część zetrzyj i skrop sokiem z cytryny. Po 20 minutach zaobserwuj zmiany. Zanotuj obserwacje.
z zimną wodą nie brązowieje
jabłko skropione cytryną też nie brązowieje
a plasterki i ztarte na tarce tak