Question

NECESITO EN POCOS PASOS EL PROCESO POR EL CUAL SE HACE EL PAN PERO EN UNA PANADERIA.

Answer 1

-Paso 1: Selección de Ingredientes y Peso(El uso de ingredientes ).
- Paso 2: Mezclar (incorporar los ingredientes y darle una forma a la masa).
- Paso 3: Fermentación Primaria (En el proceso de fermentación es cuando la levadura comienza a hacer su trabajo).
- Paso 4: Dividir y dar forma.
- Paso 5: Reposo.(durante 20 o 15 min).
- Paso 6: Forma Final (la baguette "larga", la boule "redonda", la bâtard y la hogaza de pan).
-Paso 7: Fermentación Final (15 a 12 horas).
- Paso 8: Cortes o Marcas.
- Paso 9: Horneado. ( 450-475°F).
- Paso 10: Enfriamiento.
Espero que te sirva:)