Question

Nazewnictwo oraz reakcje którym ulegają alkohole.
.Budowa aldehydów oraz reakcje próby Trommera i Tollensa.

Answer 1

Alkohole są to jednofunkcyjne pochodne węglowodorów, w których jeden lub więcej atomów wodoru zastąpiono grupą hydroksylową -OH . Wszystkie alkohole możemy podzielić na:
a). nasycone i nienasycone- w zależności od charakteru łańcucha węglowego.Do alkoholi nasyconych należą: metanol, etanol, propanol, itd. Przykładem alkoholu nienasyconego może być alkohol allilowy.
b). jedno-, dwu-, trój-,...wodorotlenowe - w zależności od ilości grup hydrosylowych w cząsteczce. Przykładem alkoholu jednowodorotlenowego jest np. metanol. Oprócz alkoholi jednowodorotlenowych (zawierajacych jedna grup -OH w czasteczce) moga istniec równiez alkohole dwu-, trój i wielowodorotlenowe, z tym jednak zastrzezeniem, ze przy tym samym atomie węgla nie może znajdować się więcej niż jedna grupa wodorotlenowa. Przykładem alkoholu dwuwodorotlenowego może być tzw. glikol zawierający w cząsteczce dwie grupy funkcyjne -OH, a alkoholu trójwodorotlenowego - gliceryna z trzema grupami -OH.c). pierwszo-, drugo-, trzeciorzędowe - w zależnosci od tego z iloma innymi atomami węgla połączony jest atom, przy którym znajduje się grupa hydroksylowa. Podział alkoholi pod względem rzędowości ma znaczenie ze względu na ich odmienne właściwości chemiczne ujawniane w niektórych reakcjach chemicznych.

Próbie Tollensa i Trommera ulega etanal a nie etanol

Tollens
CH3CHO + Ag2O---->CH3COOH + 2Ag

 

Trommer

CH3CHO + 2Cu(OH)2---->CH3COOH + Cu2O + 2H2O