W cząsteczkach sacharydów na jeden atom węgla przypadają dwa atomy wodoru i jeden tlenu, czyli tak jakby na jeden atom węgla - jedna cząsteczka wody -> stąd węglowodany. Albo inaczej: Powstawanie pary wodnej podczas ogrzewania, któremu kowarzyszy zwęglanie cukru.
wzór ogólny: CnH2mOm
W cząsteczkach sacharydów na jeden atom węgla przypadają dwa atomy wodoru i jeden tlenu, czyli tak jakby na jeden atom węgla - jedna cząsteczka wody -> stąd węglowodany. Albo inaczej: Powstawanie pary wodnej podczas ogrzewania, któremu kowarzyszy zwęglanie cukru.