Question

Napisz przepis na Sachertorte, Skladniki i metode realizacji.

Answer 1

Sacher Torte

Zubereitung: 20 min.

Backzeit: 50 min.



12 Portionen Zutaten


• 7 Esslöffel Butter

• 130 g Mehl

• 120 g Puderzucker

• 350 g dunkle Schokolade

• 6 Eier

• Prise Salz

• Gewicht 200 g Marzipan

• 150 g Aprikosenmarmelade

• 8 Esslöffel Kristallzucker



Stadien der Vorbereitung


1. Jeder weiß, dass die wahre Sachertorte ein großes Geheimnis ist. Aber diese Bestimmung ist, meiner Meinung nach, ein erfolgreicher dessen Nachahmung. Das Wichtigste ist eine gute Schokolade mit hohem Kakaoanteil haben und ist nicht przesuszyć Teig.

2. 200 g Schokolade stop Dämpfen. Die Eier, Eigelbe Coaster einer glatten Paste mit 6 EL Puderzucker verrühren und mit Butter und einer Prise Salz. Proteine auf einem Hartschaum geschlachtet.

3. Mix geschmolzene Schokolade mit einer Masse von Dotter-Butterfisch, am Ende eines sehr vorsichtig mischen mit dem Schaum. Das Mehl direkt in die Masse mischen. Lay off der Unterseite der Form von Pergament, die Torte gießen. Bake 1940 bis 1950 min. bei einer Temperatur von 170 Grad Celsius abkühlen.

4. Pickle wischen Sie die Filter. Mass ausrollen Marzipan, Puderzucker podsypując auf CD die Größe der Teig mit den Seiten.

5. Pastry für 2 Cross Tops, fast die Hälfte der Marmelade Grease dem Boden und machen den Teig zusammen. Fetten Sie die oben und seitlich von dem Rest der Marmelade. Place Marzipan auf dem Kuchen, und drücken Sie auf die Seiten, schneiden Sie die überschüssige und Line-Up zusammen. Lösen Sie das restliche Schokolade und gießen dampfenden den ganzen Kuchen, legte festzusetzen.