2 Liter Wasser im großen Topf zum Kochen bringen, Salz dazugeben, Nudeln ins sprudelnde Wasser schütten. Umrühren, 10 Minuten kochen. Inzwischen Käse grob auf einer Rohkostraspel reiben (einen Teller darunter stellen). Die Schüssel für die Nudeln vorwärmen (z.B. mit heißem Wasser). Sahne erhitzen, Käse darunterrühren bis er geschmolzen ist. Bei kleister Hitze warmhalten. Wenn die Nudeln gar sind, in einen Durchschlag (=Sieb) schütten, abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel geben. Dann kann die Käsesoße darüber gegossen werden.
Nudeln in Käsesoße
250g Nudeln
1 Teelöfel Salz
100g Käse im Stück (z.B. Gouda)
1/4l Schlagsahne
2 Liter Wasser im großen Topf zum Kochen bringen, Salz dazugeben, Nudeln ins sprudelnde Wasser schütten. Umrühren, 10 Minuten kochen. Inzwischen Käse grob auf einer Rohkostraspel reiben (einen Teller darunter stellen). Die Schüssel für die Nudeln vorwärmen (z.B. mit heißem Wasser). Sahne erhitzen, Käse darunterrühren bis er geschmolzen ist. Bei kleister Hitze warmhalten. Wenn die Nudeln gar sind, in einen Durchschlag (=Sieb) schütten, abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel geben. Dann kann die Käsesoße darüber gegossen werden.
Guten Appetit!