Question

Napisz Jadłospis śniadania i co sie z nim dzieje w układzie pokarmowym?

Answer 1

Przykładowy jadłospis śniadania:

-płatki śniadaniowe (musli) 50 g (pół szklanki)

-250 ml mleka 0,5 %

-bułka maślana

-serek homogenizowany o smaku waniliowy (135 g)

-250 ml soku grapefruitowego średniej wielkości

-jabłko

-wartość energetyczna: 750 kcal

 

Podczas jedzenia np. śniadania dochodzi do rozkładu białek, tłuszczów, wielocukrów, kwasów nukleinowych i innych na związki prostsze, które podlegają procesowi wchłaniania. Enzymy biorące udział w procesie trawienia, należą głównie do klasy hydrolaz i katalizują rozpad związków przy udziale wody, czyli powodują ich hydrolizę.

W procesie trawienia zaangażowanych jest wiele mechanizmów i układów (hormonalny, autonomiczny układ nerwowy), które w skoordynowany sposób doprowadzają do rozbicia składników pokarmowych do postaci, która będzie zdolna do wchłaniania (absorpcji) w przewodzie pokarmowym.