Należy odpowiedzieć wyczerpująco na poniższe pytania ilustrując odpowiedź równaniami odpowiednich reakcji chemicznych:
1. Wyjaśnij, dlaczego dodanie soku z cytryny do gorącego mleka wywołuje w efekcie wytrącenie się sera?
2. Dlaczego woda bromowa zmieszana z olejem sojowym ulega odbarwieniu?
More Questions From This User See All
1. Jest to reakcja zachodząca mięszy kwasem a zasadą.
2. Olej sojowy jest związkiem nienasyconym, czyli posiada wiązania wielokrotne w swojej cząsteczce.