Question

Na podstawie schematów doświadczeń uzupełnij obserwacje i sformułuj wnioski.

1. biały ser jest podgrzewany obserwacje i wnioski
2. wodorotlenek potasu i śmietana obserwacje i wnioski
3. etanian ołowiu (II) i roztwór białka obserwacje i wnioski

proszę o odpowiedź...;D

Answer 1

1.OBS: w czasie podgrzewania ser zmienia barwę z białej na czarną
WNIOS: ser zwęgla się, wydobywa sie para wodna i właśnie węgiel zmienia jego barwę na czarną
2. OBS: po wlaniu subst do probówko śmietanana natychmiast sie ścina WNIOS: w śmietanie zawarte było białko, które pod wpływem zasady uległo denaturacji.

3OBS: po zmieszaniu subst r-r białka ścina się WNIOS: sole metali ciężkich (takich jaketanian ołowiu)denaturują białka