Question

Na czym polega mechanizm mycia?:P

Answer 1

Mycie polega więc na utworzeniu emulsji wodnej z cząstek brudu zlepionych substancjami niepolarnymi (tłuszcze, oleje i inne substancje organiczne), a więc nierozpuszczalne w wodzie.


Substancje mydło pochodne znano już 2800 lat p.n.e. Według rzymskiej legendy mydło (z łaciny sapo) wzięło swą nazwę od góry Sapo, na której odbywały się obrzędy sakralne. W ofierze bogom składano tam zwierzęta. Kobiety piorące nad Tybrem odkryły, że spływająca z deszczem ze stoku mieszanina stopionego łoju zwierzęcego, popiołu i gliny doskonale nadaje się do prania. Pierwsze fabryki mydła powstały w XIII wieku...

1. Co to jest mydło?
Mydło jest mieszaniną soli sodowych i długo-łańcuchowych kwasów tłuszczowych (najczęściej o 12-20 atomach węgla w cząsteczce), np. stearynian sodu (C17H35COONa) lub palmitynian sodu (C15H31COONa). Są środkami powierzchniowo czynnymi (tzn. obniżają napięcie powierzchniowe wody, ułatwiają zwilżalność). Otrzymywane są zazwyczaj w reakcjach tłuszczów z alkaliami (zmydlanie tłuszczów).

2. Dlaczego woda zwykle nie wystarcza do usunięcia brudu?
Wewnątrz cieczy, na przykład wody, siły przyciągające wiążą cząsteczki ze sobą. Na powierzchni cieczy działają dzięki temu siły napięcia powierzchniowego, tworzące stosunkowo niełatwą do przebicia błonkę powierzchniową. Siły te zakrzywiają powierzchnię swobodną cieczy, co dobrze widać na przykładzie kropli wody, która ma prawie sferyczny kształt. To właśnie siły napięcia powierzchniowego nie pozwalają wodzie samej w sobie być efektywnym środkiem czyszczącym. Gdy woda wchodzi w kontakt z cząstkami brudu na tkaninie, to jej cząsteczki mają tendencję do łączenia się ze sobą zamiast z brudem. Innymi słowy czysta woda nie zwilża brudu.

Answer 2

W czystej wodzie cząst.mydła ustawione są "ogonkami" do góry, a "główkami" w dół. Gdy znajdują się w brudnej wodzie "ogonki atakują" brudną plamę przyciągając ją do siebie a odrywając od materiału. Ostatnio miałam z tego pr.kl. i miałam dobrze :)