Mam pytanie co do doświadczenia z chemii. Mógłby mi ktoś napisać spostrzeżenia i wnioski do doświadczenia? Działanie niektórych związków chemicznych temperatury na białko. Czynności: Do probówki 1: Do roztworu białka jaja kurzego dodaję H2SO4 Do probówki 2: Do roztworu białka jaja kurzego dodaję (CH3COO)2Pb Do probówki 3: Do roztworu białka jaja kurzego dodaję C2H5OH Potem każdą z tych probówek trzeba ogrzać. I do tego trzeba zapisać spostrzeżenia i wnioski. A później do każdej dodaje się wody destylowanej i również trzeba zapisać spostrzeżenia i wnioski.
More Questions From This User See All
Jak na doświadczenie z chemii to dośc dziwnie. W każdej probówce dojdzie do denaturacji po samym już dodaniu substancji. Dodatkowo w przypadku bardzo steżonego H2SO4 moze dojsc do zwęglenia.
Po ogrzaniu - jeśli chodzi o konsystencję białka - nic to nie zmieni, bo jego struktura uległa nieodwracalnemu zniszczeniu. Ulec zmianie może jedynnie jego kolor.
Po dodaniu wody destylowanej - nadal brak zmian (gdybysmy mieli sole amonowe lub metali lekkich to byśmy obserwowali peptyzację, powrót do poprzedniego stanu - odwrócenie reakcji).
Wnioski zapisałabym takie:
Białka ulegaja denaturacji pod wpływem stężonych mocnych kwasów, soli metali ciężkich i alkoholi.Jest to reakcja nieodwracalna.