Mam napisać referat na temat: "Występowanie i funkcje cukrów w przyrodzie"
Tylko prosze nie wszystko z wikipedii, przydałoby się też sporo informacji z innych źródeł. Co najmniej dwie strony a4. gdyby ktoś mógł to prosze też o podanie info jakie zdjęcia lub rysunki mogę tam umieścić.
z góry dzięki :)daje naj!
More Questions From This User See All
Cukry dzielą się na :
- wielocukry ( np. chityna, celuloza skrobia )
- dwucukry ( np. sacharoza )
- proste ( np. glukoza, fruktoza )
Funkcje cukrów:
- Są materiałem energetycznym- w wyniku spalania.
-Są materiałem odżywczym dla człowieka zwierząt sacharoza, laktoza, skrobia itd.
-Są materiałem budulcowym np. celuloza wchodzi w skład ściany komórkowej.
Cukrowce, czyli węglowodany to związki węgla, wodoru i tlenu.
Najprostsze to cukry proste czyli monosacharydy zbudowane z łańcucha trójwęglowego ( triozy ) , 5- węglowego ( pentozy ) lub 6- węglowego ( heksozy np. glukoza, fruktoza ). Cząsteczki monosacharydów mogą sie łączyć po 2 tworząc dwucukry ( disacharydy ) np. sacharoza ( cukier buraczany używany do słodzenia pokarmów ) . sacharoza jest produktem kondesacji glukozy i fruktozy ,połączonych wiązaniem glikozydowym. z innych disacharydów znane są : maltoza ( cukier słodowy ) powstający z 2 cząsteczek glukozy oraz laktoza , składnik mleka ssaków , powstająca w wyniku połączenia glukozy i galaktozy. Reakcje polikondensacji monosacharyduw prowadzą do syntezy wielocukrów ( polisacharydów ), np . skrobi, glikogenu i celulozy - zbudowanych z glukozy. Do polisacharydów należy też inulina oraz chityna i pektyny.
Monosacharydy czyli
Glukoza jest to podstawowy cukier prosty, stanowiący materiał energetyczny komórek oraz składnik płynów ustrojowych. fruktoza ( cukier owocowy ) występuje w miodzie i w dojrzałych owocach, nadaje im słodki smak.
Dwucukry są rozpuszczalne w wodzie, podobnie jak cukry proste. U roślin dwucukry są postacią transportową węglowodanów ( głównie sacharoza ). rośliny mogą odkałdać je jako materiały zapasowe np. buraki cukrowe i trzcina cukrowa.
Polisacharydy są nie rozpuszczalne we wodzie. Celuloza jest substancją budulcową ścian komórkowych u roślin, chityna materiał budulcowy ścian komórkowych u grzybów i służy do budowy pancerzy bezkręgowców np. raka . Pektyny pełnią role lepiszcza komórkowego. Skrobia u roślin i glikogen u zwierząt są substancjami zapasowymi.