Question

Mam dwa pytania, zwiazane z chemia organiczna.

1.Czy fosfolipidy ulegaja hydrolizie ?
2.Czy oleje skladaja sie z nienasyconych czy nasyconych kw.tluszczowych ?

Answer 1

1. Fosfolipidy jako estry szczególnie w środowisku zasadowym dość łatwo poddają się reakcji hydrolizy: 
 

2. Oleje to szerokie pojęcie i oleje składają się z kwasów nasyconych jak i nienasyconych (olej rzepakowy, tran, olej kokosowy, masło klarowane). 


proszę :)