Lee y escribe 2 razones porla que rstas deacuerdo o en desacuerdo con la siguiente afirmación: "el procesamiento puede mejorar o dañar el valor nutricional de los alimentos, como también contribuir a conservar los nutrientes "
DiYamil
- El procesamiento puede hacer perder las vitaminas que tienen los alimentos pero el procesamiento también es importante para su conservación posterior. - La misión es detener la actividad microbiana que deteriore el alimento y no permita su consumo.