200g Buchstaben-Nudeln 100g Tk-Erbsen je 1 rote und gelbe Paprikaschote 1 Bund Schnittluch 100g Mais 2TL Honig 4EL Öl 3-4 EL Weißweinessig 200g Sauerrahm 1-2TL Kräutersalz 1 kleiner Salat
1.Nudel nach Packungsangebe in Salzwasser kochen.Erbsen etwa 2 Min. mitkochen.Paprika waschen,putzen und fein würfen.Schnittlauch abbrausen,einige Halme beiseitelegen,Rest in Röllchen schneiden.Mais in ein Sieb geben,kalt abbrausen und abtropfen lassen.Nudel-Mix abgießen,abschrecken und gut abtropfen lassen. 2.Honig,Öl,Essig,4EL Wasser,Sauerrahm und Kräutersalz verrühren.Den Salat abbrausen,trocken schleudern,putzen und kleiner zupfen.Nudeln-Mix,Paprika,Mais,Dressing und Schnittlauchröllchen mische,15Min.ziehen lassen. 3.Auf die Teller ein Salatbett aus dem grünen Salat legen.Nudelsalat würzen,darauf verteilen.Mit Rest Schnittlauch garnieren.
200g Buchstaben-Nudeln
100g Tk-Erbsen
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
1 Bund Schnittluch
100g Mais
2TL Honig
4EL Öl
3-4 EL Weißweinessig
200g Sauerrahm
1-2TL Kräutersalz
1 kleiner Salat
1.Nudel nach Packungsangebe in Salzwasser kochen.Erbsen etwa 2 Min. mitkochen.Paprika waschen,putzen und fein würfen.Schnittlauch abbrausen,einige Halme beiseitelegen,Rest in Röllchen schneiden.Mais in ein Sieb geben,kalt abbrausen und abtropfen lassen.Nudel-Mix abgießen,abschrecken und gut abtropfen lassen.
2.Honig,Öl,Essig,4EL Wasser,Sauerrahm und Kräutersalz verrühren.Den Salat abbrausen,trocken schleudern,putzen und kleiner zupfen.Nudeln-Mix,Paprika,Mais,Dressing und Schnittlauchröllchen mische,15Min.ziehen lassen.
3.Auf die Teller ein Salatbett aus dem grünen Salat legen.Nudelsalat würzen,darauf verteilen.Mit Rest Schnittlauch garnieren.