Kenapa telur dipanaskan membeku?sedangkan di kulkas tidak beku
teteh9
1. Karena kalau di panaskan langsung matang, sedangkan 2. kalau di kulkas, telur menjadi cepat dingin dan tidak busuk
0 votes Thanks 1
Edelweissab
Karena suhu yang tinggi menyebabkan telur menjadi mengalami denaturasi, dan proses denaturasi itu pulalah yang menyebabkan telur menjadi mengeras. (denaturasi adalah proses dimana protein kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa) smaga membantu^_^
2. kalau di kulkas, telur menjadi cepat dingin dan tidak busuk
(denaturasi adalah proses dimana protein kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa)
smaga membantu^_^