Jelaskan agar-agar sebagai koagulasi koloid karena pengaruh pendinginan!
pelajarsederhana
Agar-agar terbentuk karena proses koagulasi secara fisik dengan cara pendinginan, saat didinginkan pada pembuatannya, penurunan suhu sistem koloid menyebabkan agar-agar akan menggumpal menjadi partikel koloid.