1.zatrucia pokarmami: dochodzi do nich najczesciej w skutek spozycia wadliwie przyzadzonych lub zle przechowywanych potrw z mies i ryb a takze majonezow salatek lodow kremow marynat i innych prod zywnosciowych objawy: ogolne oslabienie bole i zawroty glowy a takze wymioty biegunka bole brzucha niepokoj sercowy podwyzszona temp ciala dreszcze oslabienie tetna omdlenie a nawet utrata przytomnosci. pierwsza pomoc: spowodowanie wymiotow jesli poszkodowany jest przytomny, podanie do picia doroslemu wody z sola a dziecku wody z sokiem malinowym, podanie wegla leczniczego rozpuszczonego w wodzie.
2.zatrucia bakteryjne zywnosci: wiele zatruc powoduja bakterie z grupy salonella. objawy pojawiaja sie najczesciej w kilka godzin po spozyciu pokarmu choc moga byc opoznione nawet o dwa dni. salmonella wywoluje bole glowy nudnosci i wymioty napadowe bole brzucha biegunke a nawet krwawy stolec i goraczke czesto wystepuje wstrzas. pierwsza pomoc polega na zapewnieniu choremu spokoju ulozeniu go i cieplym przykryciu, nalezy wezwac lekarza i podawac choremu duze ilosci plynow(wode, rozcienczony sok owocowy lub slaba herbate) w razie samoistnych wymiotow nalezy umozliwic choremu zwrocenie tresci zoladkowej ale nie wolno wymiotow powodowac. zapobieganie: przestrzeganie podstawowych zasad higieny podczas przygotowywania posilkow
ZATRUCIA DOUSTNE
1.zatrucia pokarmami: dochodzi do nich najczesciej w skutek spozycia wadliwie przyzadzonych lub zle przechowywanych potrw z mies i ryb a takze majonezow salatek lodow kremow marynat i innych prod zywnosciowych objawy: ogolne oslabienie bole i zawroty glowy a takze wymioty biegunka bole brzucha niepokoj sercowy podwyzszona temp ciala dreszcze oslabienie tetna omdlenie a nawet utrata przytomnosci. pierwsza pomoc: spowodowanie wymiotow jesli poszkodowany jest przytomny, podanie do picia doroslemu wody z sola a dziecku wody z sokiem malinowym, podanie wegla leczniczego rozpuszczonego w wodzie.
2.zatrucia bakteryjne zywnosci: wiele zatruc powoduja bakterie z grupy salonella. objawy pojawiaja sie najczesciej w kilka godzin po spozyciu pokarmu choc moga byc opoznione nawet o dwa dni. salmonella wywoluje bole glowy nudnosci i wymioty napadowe bole brzucha biegunke a nawet krwawy stolec i goraczke czesto wystepuje wstrzas. pierwsza pomoc polega na zapewnieniu choremu spokoju ulozeniu go i cieplym przykryciu, nalezy wezwac lekarza i podawac choremu duze ilosci plynow(wode, rozcienczony sok owocowy lub slaba herbate) w razie samoistnych wymiotow nalezy umozliwic choremu zwrocenie tresci zoladkowej ale nie wolno wymiotow powodowac. zapobieganie: przestrzeganie podstawowych zasad higieny podczas przygotowywania posilkow