Question

Jakie ilości wody i octu 10% należy zmieszać, aby otrzymać 3kg 2% marynaty do ogórków?

Answer 1

Dane:

Cp octu = 10%

Cpw = 0%

 

Cp= 2%

m=3 kg= 3000 g

 

Robisz to "na krzyż":

 

10%             2-0 =2

         \        /

            2%

0%   /         \  10-2 =8 

 

m1/m2 = 1/4

1+4 = 5 g marynaty   

 

5 g marynaty      - 1 g octu

3000 g marynaty - x

x= 600 g octu = 0,6 kg octu

 

5 g marynaty     - 4 g wody

3000 g marynaty - y

y=2400 g wody  = 2,4 kg wody