Question

Jakie działanie mają witaminy oraz jakie choroby wywołuje ich niedobór?

Answer 1

Witaminy to związki, nie będące źródłem energii ani strukturalnymi składnikami tkanek, niezbędne jednak dla wzrostu i rozwoju organizmu oraz prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Ich działanie biologiczne jest widoczne już przy bardzo małych stężeniach. Mechanizm działania witamin jest różny, jednak wszystkie wpływają w sposób bezpośredni lub pośredni na komórkowe procesy metaboliczne, najczęściej jako koenzymy lub biologiczne aktywne składniki o charakterze hormonów.

Jak wiadomo niedobór którejś z witamin w organizmie powoduje hipowitaminozę, a jej brak chorobę zwaną awitaminozą. Już niewielkie niedobory witamin mogą prowadzić do różnego rodzaju zaburzeń oraz zwiększać ryzyko występowania tzw. chorób cywilizacyjnych. Nadmierne spożycie lub przedawkowanie niektórych z nich jest również bardzo szkodliwe i może być przyczyną powstawania schorzenia spowodowanego ich nadmiarem - hiperwitaminozy, z objawami zatrucia. 

 

źródło: http://zdrowezywienie.w.interia.pl/witaminy.htm 

Answer 2

Witaminy są to zwiąski, których nasz organizm nie potrafi zsyntetyzować, są one niezbędne do przeprowadzenia licznych procesów biochemicnych i fizjologicznych.

 

Działania są różne, każda witamina ma inne.

Witamina A - Współtworzy substancję niezbędną do urzymania pobudliwości komórek zmysłowych siatkówki oka. Jej niedobór prowadzi do kurzej ślepoty, zanikania nabłonków i łuszczenia się skóry

 

Witamina D - Wzmaga wchłanianie wapnia w jelitach, jest niezbędna do normalnego wzrostu kośćca. Jej niedobór prowadzi do krzywicy u dzieci.

 

Witamina E - hamuje utlenienia lipidów ustrojowych, głównie z błon komórkowych.

Jej niedobór prowadzi do osłabienia mięśni i obniżenia płodności.

 

Witamina K - Jest ważna w krzepnięciu krwi. Jej niedobór prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi i podatność na krwotoki.

 

Witamina B1 - Jest elementem enzymów utleniających węglowodany oraz aminokwasy. Jej niedobór prowadzi do choroby beri- beri tzn. bóle rąk i nóg, drżenie i osłabienie mięsni, niewydolność układu krążenia.

 

Witamina PP- Jest elementem niektórych enzymów przeprowadzających reakcje utleniania w komórkach. Jej niedobór prowadzi do ucucia zmęczenia, depresja oraz zaburzenia pamięci.

 

Witamina B2 - Spełnia podobną rolę do witm. PP - jest składnikiem innych enzymów utleniających. Jej niedobór prowadzi do zapalenia skóry i pekania kącików ust, obniżenia sprawności umysłowej (przy znacznych niedoborach)

 

Wit.B6 - Współtworzy niebiałkowy składnik enzymów przetwarzających aminokwasy. Jej niedobór prowadzi do stanów zapalenia skóry oraz nadmiernej pobudliwości.

 

Wit.B11 - Współtworzy niebiałkowy składnik enzymów niezbędnych w biosyntezie jednego z nukleotydów wchodzących w skład DNA. Jej niedobór prowadzi do zakłóceń procesu krwiotwórczego, prowadzącego do anemii.

 

Witm. B12 - Współtworzy niebiałkowy składnik m.in enzymów przetwarzających zasady azotowe . Jej niedobór prowadzi do anemii złośliwej.

 

Witm. C - Ma rozległe działanie m.in niezbędna jest w syntezie kolagenu, tworzeniu istoty podstawowej kości i zębów oraz we wchłanianiu żelaza, i wzmacnianu mechanizmów odpornościowych . Jej niedobór prowadzi do obniżenia odporności na przeziębienia, choroy szkorobutu ( krwawienie dziąseł, wypadanie zębów, obniżona odporność, nieprawidłowe zrastanie się kości, powolne gojenie się ran.