W największej ilości monosacharydy: glukoza, fruktoza, maltoza. Np.
Odczynnik Haynesa:
Po umieszczeniu miodu w probówce dodajemy płyn Haynesa, po czym podgrzewamy ją z całą zawartością nad palnikiem. Po chwili kolor żółto-ceglasty pojawił się w probówce co oznacza że glukoza tam jest
Miód produkują pszczoły, znosząc do ula nektar kwiatowy lub spadź. Pod wpływem enzymów i kwasu mrówkowego sacharoza przekształca się w przewodzie pokarmowym pszczoły w glukozę i fruktozę, których mieszaninę potocznie zwie się cukrem inwertowanym. Zachodzi reakcja:
W największej ilości monosacharydy: glukoza, fruktoza, maltoza. Np.
Odczynnik Haynesa:
Po umieszczeniu miodu w probówce dodajemy płyn Haynesa, po czym podgrzewamy ją z całą zawartością nad palnikiem. Po chwili kolor żółto-ceglasty pojawił się w probówce co oznacza że glukoza tam jest
Miód produkują pszczoły, znosząc do ula nektar kwiatowy lub spadź. Pod wpływem enzymów i kwasu mrówkowego sacharoza przekształca się w przewodzie pokarmowym pszczoły w glukozę i fruktozę, których mieszaninę potocznie zwie się cukrem inwertowanym. Zachodzi reakcja: