Terdapat beberapa pabrik rempeyek yang terkenal di kota Solo, salah satunya adalah CV Rempeyek Renyahlicious. CV Rempeyek Renyahlicious adalah sebuah usaha kecil menengah (UKM) yang memproduksi rempeyek kacang dengan merek Cap Renyahlicious. Sejak didirikan pada tahun 1998 dengan modal minim, usaha keluarga ini berhasil mempertahankan mutu dan standar nilai jual rempeyek kacang, sehingga kini menjadi salah satu produsen rempeyek massal terbesar di kota Solo untuk kelas menengah ke bawah. CV Rempeyek Renyahlicious memiliki komitmen untuk menjaga kualitas rempeyek mereka yang memiliki diameter 7 cm, dan hal ini telah berhasil dipertahankan sejak tahun 1998 hingga saat ini. Namun, dengan terjadinya kenaikan harga bahan baku, perusahaan harus mengambil tindakan untuk menjaga daya beli masyarakat. Untuk menghindari penurunan minat dan daya beli, harga rempeyek tidak dinaikkan, namun ketebalan rempeyek dikurangi. Untuk memenuhi permintaan pasar, CV Rempeyek Renyahlicious memproduksi ratarata 1.600 bungkus rempeyek kacang per hari. Kapasitas produksi pabrik dapat bertambah jika ada pesanan khusus. CV Rempeyek Renyahlicious juga memiliki izin keamanan produk dan telah lulus uji laboratorium untuk produksi massal, menunjukkan komitmen mereka terhadap kualitas dan keamanan produk. CV Rempeyek Renyahlicious memiliki 6 karyawan tetap dan 24 sales freelance. Karyawan tetap CV Rempeyek Renyahlicious mayoritas berasal dari warga sekitar pabrik. Sistem penggajian yang diterapkan adalah sistem mingguan. Para karyawan bekerja selama 6 hari kerja, mulai dari hari Senin hingga Sabtu. Dalam operasional sehari-hari, karyawan bertanggung jawab atas berbagai tugas, termasuk persiapan bahan baku, proses penggorengan, pengemasan, dan pembersihan peralatan. Pengukuran kinerja yang terarah dapat membantu perusahaan dalam mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan karyawan, serta memberikan umpan balik yang konstruktif untuk meningkatkan kinerja mereka pemakaian kompor, penggunaan kayu, dan peralatan lainnya. Kegiatan operasional CV Rempeyek Renyahlicious masih cukup sederhana dengan menggunakan peralatan tradisional seperti penggorengan dengan wajan besi dan kayu. Perusahaan telah menerapkan manajemen yang sederhana, dan tidak dipungkiri memiliki kelemahan dalam mencapai perkembangan usaha yang lebih baik. Saat ini, CV Rempeyek Renyahlicious melakukan pemasaran secara langsung melalui sales yang menjajakan produk ke grosir-grosir, sehingga mudah dijangkau oleh masyarakat. Namun, perusahaan perlu mengatasi kelemahan yang ada dan meningkatkan strategi pemasaran untuk mencapai perkembangan yang lebih baik di pasar rempeyek yang kompetitif.
Tugas penulisan ini adalah :
1. CV Rempeyek Renyahlicious masih menggunakan peralatan tradisional. Menurut Saudara/i, apakah perlu CV Rempeyek Renyahlicious mengadopsi teknologi dan peralatan modern? Apa manfaat yang akan diperoleh? Jelaskan.
2. Bagaimana pengukuran kinerja karyawan dapat memberikan manfaat bagi CV Rempeyek Renyahlicious dalam meningkatkan efisiensi operasional, kualitas produk, dan keterlibatan karyawan? Jelaskan.
3. Menurut Saudara/i, strategi harga apa saja yang dapat diterapkan oleh CV Rempeyek Renyahlicious untuk meningkatkan keuntungan mereka tanpa merusak daya beli konsumen (selain yang telah disebutkan)?
Tugas penulisan ini adalah :
1. CV Rempeyek Renyahlicious masih menggunakan peralatan tradisional. Menurut Saudara/i, apakah perlu CV Rempeyek Renyahlicious mengadopsi teknologi dan peralatan modern? Apa manfaat yang akan diperoleh? Jelaskan.
2. Bagaimana pengukuran kinerja karyawan dapat memberikan manfaat bagi CV Rempeyek Renyahlicious dalam meningkatkan efisiensi operasional, kualitas produk, dan keterlibatan karyawan? Jelaskan.
3. Menurut Saudara/i, strategi harga apa saja yang dapat diterapkan oleh CV Rempeyek Renyahlicious untuk meningkatkan keuntungan mereka tanpa merusak daya beli konsumen (selain yang telah disebutkan)?
1. Menurut saya, CV Rempeyek Renyahlicious perlu mengadopsi teknologi dan peralatan modern. Adopsi teknologi dan peralatan modern akan memberikan beberapa manfaat bagi perusahaan tersebut. Pertama, peralatan modern dapat meningkatkan efisiensi produksi. Dengan menggunakan peralatan modern, proses produksi dapat lebih cepat dan lebih efisien, sehingga perusahaan dapat menghasilkan lebih banyak rempeyek dalam waktu yang lebih singkat. Hal ini akan membantu perusahaan dalam memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat.
Kedua, penggunaan peralatan modern juga dapat membantu meningkatkan kualitas produk. Peralatan modern biasanya dilengkapi dengan teknologi dan fitur yang lebih canggih, sehingga dapat menghasilkan produk yang lebih konsisten dalam hal rasa, tekstur, dan ukuran. Dengan kualitas produk yang lebih baik, perusahaan dapat mempertahankan kepuasan pelanggan dan memperluas pangsa pasar.
Selain itu, adopsi teknologi dan peralatan modern juga akan membantu dalam meningkatkan keamanan dan kebersihan produksi. Peralatan modern biasanya dilengkapi dengan fitur keamanan yang lebih baik, sehingga dapat mengurangi risiko kecelakaan atau kontaminasi dalam proses produksi. Hal ini sangat penting dalam menjaga kualitas dan keamanan produk, serta memenuhi standar yang ditetapkan oleh izin keamanan produk dan uji laboratorium.
2. Pengukuran kinerja karyawan dapat memberikan manfaat bagi CV Rempeyek Renyahlicious dalam beberapa hal. Pertama, pengukuran kinerja dapat membantu dalam meningkatkan efisiensi operasional. Dengan mengukur kinerja karyawan, perusahaan dapat mengidentifikasi area-area di mana karyawan perlu ditingkatkan dalam hal produktivitas atau keterampilan kerja. Dengan mengetahui kelemahan karyawan, perusahaan dapat memberikan pelatihan atau pengembangan yang sesuai untuk meningkatkan kinerja mereka.
Kedua, pengukuran kinerja juga dapat berkontribusi pada peningkatan kualitas produk. Dengan mengukur kinerja karyawan, perusahaan dapat mengidentifikasi masalah atau kekurangan dalam proses produksi yang mungkin mempengaruhi kualitas produk. Dengan mengetahui masalah tersebut, perusahaan dapat melakukan perbaikan atau penyesuaian yang diperlukan agar produk yang dihasilkan sesuai dengan standar mutu dan kepuasan pelanggan.
Selain itu, pengukuran kinerja juga dapat meningkatkan keterlibatan karyawan. Dengan memberikan umpan balik yang konstruktif tentang kinerja mereka, karyawan akan merasa dihargai dan diberi kesempatan untuk berkembang. Hal ini dapat membantu menjaga semangat dan motivasi karyawan, sehingga mereka dapat bekerja lebih baik dan lebih berkontribusi pada kesuksesan perusahaan.
3. Selain mempertahankan harga yang tidak dinaikkan dan mengurangi ketebalan rempeyek, CV Rempeyek Renyahlicious dapat menerapkan strategi harga lainnya untuk meningkatkan keuntungan mereka tanpa merusak daya beli konsumen. Salah satu strategi harga yang dapat diterapkan adalah "paket diskon". Perusahaan dapat menawarkan paket diskon dengan membeli rempeyek dalam jumlah tertentu, misalnya pembelian 10 bungkus rempeyek dengan harga yang lebih murah daripada pembelian perbungkus. Strategi ini dapat mendorong konsumen untuk membeli dalam jumlah yang lebih besar, sehingga meningkatkan volume penjualan.
Selain itu, perusahaan juga dapat menerapkan strategi harga penyesuaian terhadap produk-produk yang memiliki permintaan lebih rendah atau berisiko melebihi batas kadaluwarsa. CV Rempeyek Renyahlicious dapat menawarkan harga diskon atau promosi khusus untuk produk-produk ini, sehingga dapat mengurangi risiko kerugian dan memperoleh keuntungan dari penjualan produk yang mungkin tidak akan terjual pada harga normal.
Perusahaan juga dapat mempertimbangkan untuk menawarkan produk-produk inovatif atau variasi baru dengan harga yang sedikit lebih tinggi.