hej proszę o pomoc ;) z góry dzięki ;D jak długo przechowuje się w chłodniach gruszkę , czereśnie, brzoskwinie i morele oraz truskawkę i borówkę amerykańską? potrzebne na jutro pilne!
hej proszę o pomoc ;) z góry dzięki ;D jak długo przechowuje się w chłodniach gruszkę , czereśnie, brzoskwinie i morele oraz truskawkę i borówkę amerykańską? potrzebne na jutro pilne!
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Aby owoce długo zachowywały swoją świeżość i walory smakowe, konieczne jest przechowywanie ich w odpowiednich warunkach. Zerwane z drzew owoce cały czas oddychają, transpirują (tracą wodę) i podlegają procesom chorobowym. W wyniku tych procesów smak owoców ulega pogorszeniu, ich miąższ mięknie, a skórka się marszczy. Może też dochodzić do ich gnicia. Aby zapobiec tym niekorzystnym zjawiskom i jak najdłużej zachować świeżość owoców, hurtownicy przechowują je w specjalnych pomieszczeniach. Najczęściej są to chłodnie (pozwalają utrzymać odpowiednio niską temperaturę oraz wysoką wilgotność powietrza) lub komory chłodnicze o kontrolowanej atmosferze (gazoszczelne pomieszczenia, w których oprócz obniżenia temperatury i podniesienia wilgotności powietrza, możliwe jest też obniżenie zawartości tlenu w powietrzu, co znacznie hamuje procesy starzenia się owoców). Takie warunki pozwalają przechowywać owoce nawet ponad pół roku.