1. Pasteryzacja mleka prowadzona jest w wielosekcyjnym wymienniku ciepła . w sekcji 1 temp doprowadzana jest do 37st C w sekcji 2 do 67 st C a w 3 do 85 st C . Po pasteryzacji mleko kierowane jest w przeciwprądzie w celu schlodzenia do sekcji 2 i 1 . Początkowa temp. mleka wynosi 5 st C , po schlodzeniu temp mleka wychodzacego z sekcji 2 wynosi 70 st C a z 1 sekcji 40 st C. Oblicz ile ciepla na dobę trzeba dostarczyć do sekcji wymiany wiedząc ze jej wydajnosc wynosi 1000 l /h