Question

Gorzka czekolada zawiera 62% cukru. Przyjmując, że cukrem zawartym w czekoladzie jest wyłącznie sacharoza oblicz liczbę jej cząsteczek zawartą w 100g czekolady. Proszę o pomoc, nie wiem jak się za to zabrać.

Answer 1

100g to czekolada

 

62% to sacharoza

 

więc sacharoza to 60% x 100g = 62g

 

masa molowa sacharozy

 

C₁₂H₂₂O₁₁ - 12 x 12u + 22 x 1u + 11 x 16u = 342g/mol

 

342g    1mol

----- = -------

62g       x

 

x = 0,18mola

 

jeden mol ma 6,02 x 10²³ cząsteczek

 

6,02 x 10²³      1mol

------------- = ----------

     x                0,18mola

 

 

x = 1,0836 x 10²³ cząsteczek

 

 

Pozdrawiam Marco12:)