Question

gdzie zostana strawione poszczególne składniki : bułka z masłem, szynką i sałata? prosze o opisanie

Answer 1

Bułka - Jej trawienie rozpoczyna się w ustach, gdzie łączysię ze śliną, potem łączy się z sokiem trzustkowym i koniec trawienia w jelicie cieńkim.

 

Masło (tłuszcze) -  Za pomocą żółci wytwarzanej przez wątrobę zostają zamienione w emulsję. Ułatwia to działanie lipazie trzustkowej, która rozkłada tłuszcze do glicerolu i kwasów tłuszczowych.

 

Szynka (białko) - Trawienie białkarozpoczyna sie w żołądku pod wpływem kwasu solnego, nastepnie przechodzi do trzustki, gdzie ulegakolejnym enzymom trawiennym, kończy się w jelicie cieńkim.

 

Sałata - Tu jest ciekawie, bo sałata zawiera wszystkiego potrochu więc jej części rozkładają się na wszystkich"stacjach"

Answer 2

1) Bułka - węglowodany - skrobia

I etap Trawienie rozpoczyna się w jamie ustnej. Uczestniczą ślinianki. Skrobia przy pomocy amylazy ślinowej rozkłada się na destryny i dwucukry.

 

II etap Trawienie odbywa się w dwunastnicy

destryny i dwucukry rozkładają się przy pomocy amylazy trzustkowej na glukoze.

 

2) szynka - białko

I etap Trawienie białek zachodzi w żoładku - gruczoły żołądkowe. Białko (stałe) trawi pepsyna na mniejsze fragmenty białka tzw. peptony i albumazy

 

II etap przebiega w dwunastnicy (w wątrobie i trzustce). Mniejsze fragmenty białka są trawione przez trypsyne i chymotrypsyne na amminokwasy

 

3) Masło - tłuszcz

I etap Tłuszcz aby został strawiony musi ulec emulgacji, czyli rozbiciu na mikroskopijne kropelki za pomocą żółci

 

II etap zemulgowany tłuszcz jest trawiony w dwunastnicy za pomocą enzymu lipazy. Powstaje glicerol i kw. tłuszczowe.